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第5章 男爵与葡萄酒（第2页）

虽然明白由于时代的局限使得这个世界的葡萄酒的酿造工艺必然粗陋简单，但他心里还是止不住的想要吐槽：两位大叔你们是在捣葡萄还是练剑啊？劳驾至少先把葡萄上的梗去掉好不好！

梅丘捏了捏睛明穴，看来要从头开始教了。

“汉斯叔叔，你们这么做是不行的，以后都按着我教你的方法来。”

从老管家那里要来了炭笔和纸，望着手中的白纸，一边写着记忆中的葡萄酒的酿造方法一边在心里遗憾：连白纸都有了，又少赚一份钱。

“首先是要用新鲜的葡萄，这次赶不上就算了，下次最好用刚采摘下来一天之内的，记得先把烂了或者坏了的葡萄挑出来扔掉，只要完好的，还有把葡萄，手还有制酒工具都洗一洗！”

梅丘着重对汉斯强调着清洗的重要性，他可不想在自家的葡萄酒里喝出泥。

“然后是重点，记得把其中一半破皮，另一半不必破皮，但不论破不破皮都要去核，这样破皮的葡萄酿出来的酒是白色的，不破皮的是红色的。”

汉斯懵懂点头，他还是第一次听说有白色的葡萄酒。

“等破皮之后把葡萄拿去地窖，温度记得要恒定一些，具体的温度嘛...保持在初夏的温度就好。”

梅丘抓了抓头发，他刚刚在脑海中思索了半天，最后才发现这个世界竟然还没有测量温度的仪器，只得用初夏这个模糊的概念来代替。

【看来改天应该把温度计搞出来了，否则发酵温度不准确会影响葡萄酒的质量的。

】

“浸皮、发酵大概要两周到一个月的时间，之后把葡萄捣碎装进麻布将汁液挤出来，然后把酒装进木桶里，记得要用橡木桶！”

梅丘指着远处庄园外的橡树对汉斯说道：“橡树可以让酒变得更香甜，喝起来更柔顺。”

“除此之外还要做一些玻璃瓶，恩，就是琉璃瓶。”

看到汉斯和维恩听到玻璃这个词语同时露出了疑惑的表情，梅丘才意识到琉璃才是这个世界的正确叫法，他在纸上画出了葡萄酒瓶的形状，“瓶子的上部要细一些，瓶塞记得要用至少二十五岁树龄以上的橡树的内层树皮制做，瓶子下边要粗一些，瓶底要凹进去。”

“老爷，为什么要凹进去？”

汉斯疑惑的问道。

“这样可以少放些酒。”

“......”

梅丘一手将写着工艺的纸递给了汉斯，另一只手拍着汉斯的肩膀，敛容对汉斯说：“汉斯叔叔，今后这个庄子就交给你管了，由你全权负责制造葡萄酒的事宜，人手不够的话你可以酌情再找些人来，不过要保证一点，加入进来的人一定要可信。”

想了想，又再次叮嘱道：“葡萄酒的事情一定要办好，今后家族的收入可就靠它了。”

汉斯的眼睛顿时亮了起来，他稍显吃力的单膝跪下，低头躬身，右手“砰”

的锤了下左胸，用最浑厚的声音郑重对梅丘说道：“请家主放心，汉斯必不辱使命!”

梅丘顿时一阵头大，赶忙把汉斯扶起来，怎么话说的好好的突然又跪下了。

安排好葡萄酒的酿造事宜，汉斯就回家收拾东西去了，归来后他身着皮甲，执弓挎剑，开始一瘸一拐的巡视着庄园。

他说要从今天起一直住在庄园里，为老爷守着秘方和制造方法。

他甚至抬来了两桶火油放在地窖门口，“如果敌人太过强大，我就点燃火油，绝不会让地窖和老爷的配方暴露。”

瘸腿的老兵拍了拍胸口，那里藏着梅丘写给他的工艺说明。

梅丘的嘴角动了动，向汉斯行了一个贵族礼，转身离去。

坐在马车上，看着身后渐行渐远的庄园，想象着在不久的将来，那里产出的葡萄酒将会风靡整个大陆，到时候，阿尔诺.卡尼迪之名也必将会响彻诸国。

“这样，你的愿望也就可以实现了吧。”

梅丘用几乎无言的声音糯糯说道。