四四中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 （第1页）

甄甜甜决定早餐，打算先做营养均衡的蔬菜粥。

她首先先将大米用水投了两遍洗干净后，空干水，加入少许盐和食用油拌匀，腌制10分钟。

在等待腌制期间，她准备了鲜玉米粒、菜芯粒、胡萝卜粒，

锅内加入适量清水，盖上盖子煲滚。

然后加入腌制过的大米，大火煲滚转小火煲半小时左右。

等大米变浓稠软绵，这时大米粥就熬好了。

然后盛适量大米粥入小锅内煮沸，随后加入准备好的玉米粒，再加入菜芯粒和胡萝卜粒。

煮至胡萝卜变软后，加入适量的盐，最后煮至盐融化，一锅营养又好吃的蔬菜粥便做好了，甄甜甜将火闭后，就去做其他的美食了。

朱不懒见大小姐做一个粥，竟然花样如此之多，要加这么多材料。

他本疑惑能好吃吗？后来闻到香味儿，他便明白，错不了，肯定是个美味。

他见大小姐关火后，没再理会这锅粥，好奇地问道：“大小姐，粥盛出来吗？”

甄甜甜听了摇摇头：“先盖盖儿再焖几分钟，这样煮出来的粥会更加浓稠软绵。

朱不懒听了，直点头：“原来如此！”

接下来做多汁美味的小笼包，甄甜甜将面粉倒入盆中加入适量的酵母，慢慢加入半碗水用手揉成不粘手的面团甄甜甜便停手了。

揉好的面团盖上盖子静止发酵，等到至两倍大就好了。

再此期间甄甜甜将肉馅拿出来，现在来准备调制肉馅：猪肉选择前腿肉，肉质比较鲜嫩而且肥瘦适宜，甄甜甜自己偏爱选择2肥8瘦的比例，剁成搅成猪肉馅。

肉馅中调入1汤匙蚝油、2汤匙味极鲜酱油、5克盐、和少许的白胡椒粉搅拌均匀。

然后分次加入30毫升的葱姜水，顺着一个方向搅打至水分被肉馅完全吸收。

最后加入少许的香葱葱白葱花，搅拌均匀，肉馅准备好后。

甄甜甜拿出发酵好的面团，手粘面粉在中间搓个洞不回弹，面团组织会变得很蓬松。

把面团重新揉成光滑的面团，搓成长条状，揪成10克个的小面积子。

把面积子在手心中揉圆压扁，用擀面杖擀成外沿偏薄，中间偏厚的圆形面皮。

用小勺取出鲜肉馅儿，舀适量肉馅放在面皮的中间。

捏一小坨面捏成窝窝状，放入馅料，慢慢顺一个方向捏，收口。

两手配合捏出褶皱的花边，小巧的包子就做好了。

这手法看的朱不懒一愣一愣的，这也太厉害了吧！

甄甜甜用一个有很多有洞洞的蒸盘，铺上纱布，摆上小笼包，大火蒸25分钟后再焖5分钟，小笼包就好了！

最后甄甜甜做了个简单的咸菜，她把洗好的黄瓜切条，然后再切成块儿。

放入酱油又拍了蒜把蒜末放进去，搅拌均匀，就这样简单的黄瓜小咸菜也好了。

营养美味的早餐就准备好了，甄甜甜准备去叫宝贝们起床，却看见自家带大厨还呆呆的站在旁边，瞅着小笼包。

她喊了他一声，没反应，轻推了一下，才把沉浸在美食世界的朱不懒拉回到了现实世界。

朱不懒摇头示意自己没事，今天这一课，让朱不懒看到从未看见的手法，学到了很多美食的做法，这些让之前还有些不爽，看不上甄甜甜的，自以为是的大厨，万分羞愧。

有一句话果真不假，人外有人，天外有天，自己之前所有做过的美食，简直都白做了。

与大小姐做的一比简直是天差地别，忽然，感觉自己之前就是井底之蛙，啥也不是，这一事件也让他有所改变，以后若是不了解的人千万不能因传闻而直接给为从谋面的人定下死罪，并且一定不能轻易小看一个人，他现在无比佩服大小姐，他想这等美味恐怕星际上所有的人都想把她抢回家，当自己的厨娘吧！

他望着丰富可口，诱人的十足的美食，心里暗想，从今天以后，他就赖着大小姐学习厨艺，要不是他有师傅一日为师，终身为师，他一定要拜大小姐为师，可现在的他恐怕想不到他没拜甄甜甜为师，后来一个人拜师直接让他惊呆了！

甄甜甜不再理会朱不懒，她将身上的围裙摘下来，吩咐下人叫爷爷起床吃饭，然后自己回到孩子们的房间。

打开房门，孩子们已经不在床上赖着，睡觉了。

正自食其力的穿着甄甜甜为他们早已准备好的衣服。

甄甜甜见孩子们这么懂事，十分欣慰，她来到孩子们身边将小女儿未穿好的衣服帮忙穿上。