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不过昨晚大师傅并未上班,于是消息愈演愈烈,今日光顾丰泽园的人数比往日更多。
往常尽管生意不错,但高昂的消费让高峰期也只是接近满座,更何况这里接待的是有权有钱的大爷们,不可能让他们排队等候。
但今天例外,园内早已座无虚席,连门外都排起了长龙。
迎宾的服务员和后厨的厨师们忙得不可开交,尤其王建设更是毫无闲暇,从早上10点炒到下午三四点几乎未休息过。
即便如此,等到最后炒完菜,王建设依然神情自若,仿佛从未疲惫过,这让其他师傅钦佩不已。
确实,有的人无法用常规的标准来衡量。
与此同时,前厅账房后的栾学堂看着今天的营业额笑得合不拢嘴,“今天中午的收入比平常翻了四倍还不止。”
账房胡正谊也是跟了栾学堂多年的得力助手。
他立即向栾学堂汇报说,“我们虽说是四九城第一的饭庄,但从来没见一天营业额这么高。
即使是店庆或年前最旺的日子也赶不上今日。”
从栾学堂离开济丰楼创立丰泽园开始,胡账房就一直伴随在他身边。
面对今天的账目,他深感激动地说道。
丰泽园历经风雨,从一个小餐馆逐渐成长为四九城第一饭庄,这一切他都亲眼见证。
然而,即便在生意最兴隆的时候,营业额也从未达到像今天中午的一半。
“这些成就要归功于王师傅啊。”
“幸亏王师傅来的是咱们丰泽园,要是去了其他大饭庄,恐怕我们就难以保住这第一的位置了。”
栾学堂心中感慨万千。
创立丰泽园以来,他先后费尽心思请来了曾念安、陈焕章、田正业等几位大师傅,这些人在加入之前已经是业内知名的厨师。
而王建设则主动找上门,根本没让他花费多少心力,如同天上掉下一块金子直接落进他的怀里,令他感叹不已。
胡正谊不解地问道:“我听说王师傅的手艺,在单道菜品上和其他四位师傅的水平相差不大,为什么能吸引这么多客人呢?”
栾学堂摆了摆手,“你知道为什么老八大楼、四九饭店那些大饭庄虽然比不上我们,但也一直不差吧?那是因为每个饭庄都有自己独特的拿手好菜。
客人们吃腻了我们这儿的菜肴时,就会想着去别家换换口味。
但如今不一样了,在我们这里想吃什么都有顶级大师傅亲自掌勺,就算是尝试一下异国风味也没问题。
别的饭庄有的,我们有;没有的,我们也都能做出来,你想想客人会选择去哪里?当然是来这里没错。”
听完栾学堂的解释,胡账房顿时明白了。
多年来他一直在丰泽园工作,以他的地位,丰泽园的菜肴他几乎可以随便品尝,可有时也会感到腻烦,更何况普通的客人呢?如果丰泽园什么都做得出,那就完全省去了去其他地方的必要。
对于那些选择困难症的客人来说,来到一家饭庄不知道要吃什么,好不容易决定了,这家饭庄又没有或者味道不对,岂不多扫兴?而在这里,无论你想喝杯茶慢条斯理地考虑,还是临时改变主意,最终都能如愿吃到自己心仪的食物。
与此同时,在四九城的老字号之一——正阳楼,李掌柜看着冷清的餐厅不禁暗自纳闷,今天的客人为何会少得如此厉害?
今天的店里比往常冷清了不少,客人少了一多半。
并不是什么特别的日子。
一位常客笑着对李掌柜说:“您还不知道吧?那些客人大概都跑到丰泽园去了。”
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