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第81章 提出了质疑（第1页）

刘文科先是愣了一下，随后缓过神来。

“在味道方面，我们几人商量过，48分是最合适的分数。”

刚说完，赵磊军就摇头说：“不不不，在关于味道点评的时候，有一个是因为味道偏甜，但我认为并非是偏甜。”

刘文科想了想，是有这么一条评价，导致了扣分。

“有疑惑，我们再尝试一下吧，有备用的菜品。”

“好，那就再尝一下。”

提出质疑可不是来回扯皮就能解决。

有质疑和回答质疑都需要给出相应的理由。

就像是刚才。

赵磊军提出的疑问是他们评价的一句话，味道有些偏甜。

他认为有白糖调味很正常，但没有出现偏甜的情况，可以说没什么甜味存在。

刘文科回应质疑，也需要拿出自己的理由和证据来。

这是一直以来订好的规定，不能随意的提出质疑，提出质疑需要充足的理由和原因。

当然，回答质疑的时候，同样要说出足够的理由和原因。

有一方如果不能够拿出来，那么最后的分数就会按照另一方所说的计算。

不然的话，真随意的进行压分，找莫须有的问题肯定不行。

下次再交流，只是想办法找对方麻烦，交流的性质就变了。

不管这么说，两家饭店之所以选择厨艺交流，出发点是好的。

是为了能够提高厨艺。

毕竟分数更低的一方，做出来的菜品多少会有一些问题。

就像是这次的蔡圆一样。

一道菜仅仅得到了55分，是因为味道带来的问题，想要给高分都不行。

接下来想必他一定会改变对这道菜味道的制作，从而避免问题的再次发生，可以说是有有好处的。

这也是两家饭店交流的真正原因，并非是故意给对方找茬。

像是这种很正常的点评和找出来的问题，反而是为了烹饪这道菜的厨师好。

可以发现问题所在，及时进行改正。

不然故意不说问题，再次还这样烹饪。

上桌给客人品尝后肯定会质疑问题所在，反而会不好。