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第101章 品尝美食（第1页）

下午5点半，徐阳开始做第一道菜。

作为凉菜的夫妻肺片是首位。

凉菜做好之后还可以放着，不担心继续冷下去，反正是可以直接吃。

热菜要是提前做好，放在一旁，以这个天气温度，还是冷的比较快，会对味道产生影响。

切片后，放上调制的料汁，均匀的淋在上面，这样一道菜就做好了。

前后花费了几分钟时间不到。

如果算上之前准备的时间，那肯定就比较长。

所以需要提前准备。

第二道菜是鱼香肉丝。

作为荤菜，自然是凉菜后最先烹饪上桌的菜品，热菜中的素菜一般要到最后才会上桌。

或者是汤菜最后上桌。

徐阳肉丝这道菜对于徐阳而言就简单许多。

在做夫妻肺片前，肉就已经切好，其他原料全部备好。

看了一下，肉腌制的差不多了，开始烹饪。

很快，随着调好的料汁下锅，再快速翻炒均匀，徐阳关小火。

将肉丝出锅装盘后，这一道菜也完成了。

接下来是最后一道麻婆豆腐。

豆腐均匀切块后冷水下锅焯水。

接着加油，将姜蒜煸炒出香味来，接着放入郫县豆瓣酱继续翻炒，将调味料的香味彻底炒出来。

香味炒出来后放入牛肉馅料继续翻炒。

牛肉馅变色后再加入料酒，生抽和水，这时候再把提前焯水的豆腐块放入锅中。

煮上一两分钟后加入食盐。

食盐一定不能放的太多。

麻婆豆腐炒出来的豆腐块非常嫩，一般是配合着米饭下饭吃。

要是食盐放的太多，和米饭一块吃依然会觉得有浓浓的咸味，那肯定不行。

出锅前的最后一步，将提前勾兑好的芡粉倒下去，然后出锅。

装盘后撒上花椒面以及葱花即可。

徐阳关火，将周围简单的收拾一下，随后端着热气腾腾的鱼香肉丝和麻婆豆腐上桌。

“爸，妈，吃饭了。”

“来了来了。”

做菜的时候，老两口正坐在客厅看电视。

徐阳好歹是学习了几年厨师，又在五星级饭店做厨师，做几个家常川菜还不是手到擒来。

他们既没有担心，也没有进来看。

因为还记得中午说过，晚上有一个惊喜。

听到这话，两人关掉电视走了过来。

“我来看看小阳做的菜到底有多好吃，希望会给我一个惊喜。”

当看到餐桌上的三道菜时，都愣住了。

片刻后，徐荣刚才缓过神来，很是惊讶的说道：“这是你做的菜？”

“当然了，难不成我们家里还有第四个人不成？”