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第32章 你再次给了我惊喜（第2页）

原因在于制作一次时间比较久，在家里不想做，于是直到今日还是第一次调味以及品尝。

尝了一口，徐阳心里清楚，这道菜达不到五星菜品标准。

别看两人给的评价非常高，但他明白绝对没有达到，差不多是四星菜品的水准。

出现这样的情况，徐阳明白是怎么一回事儿。

做菜想要达到图鉴标准，从烹饪的第一步到最后一步，整个过程需要自己亲自来做。

如果期间有其他人的直接协助，那么做出来的菜品会大打折扣，虽然不会差的太多，但肯定达不到图鉴标准。

而这道夫妻肺片，自己仅仅是参与了后面的调味，至于前面没有参与。

像是卤煮用的香料，调味料，卤煮的时间自己没有参与，和系统图鉴给的肯定会有一定的差距。

好在原料的味道整体不错，配上后面的调味料，最终差不多在四星菜品左右。

如果换做是自己全程亲自动手，五星菜品妥妥的。

当然，比一般的夫妻肺片肯定是好的多，四星菜品达到了他的要求。

田明正所说的味精，徐阳觉得没必要。

“田厨，我考虑过味精，但我觉得已经卤煮过的牛杂，味道已经渗透进去，完全不需要用味精再来提鲜，另外我刚才的料汁凉拌后，鲜味已经有了。”

对于徐阳的解释田明正认真思考后，点了点头。

“既然你觉得味道足够那就没问题，每位厨师对于味道理解不同，不可能做到所有的一样，你说得对，是我忽略了你的料汁，可能放了味精反而会影响现在的味道。”

“谢谢田厨。”

徐阳是谢谢他的理解。

这本身就是在系统影响下调制出来，而且自己也觉得味精实在是没必要。

味精的使用是为了增强味道，并且提鲜。

在菜品的鲜味足够的前提下，再放肯定会破坏原有味道。

“你再次给了我惊喜。”

田明正不由得说道。

在他看来，做出来的夫妻肺片可能味道会不错，但远远达不到徐阳说的那么高。

不曾想到在尝过之后才发现是谦虚。

“田厨，我只是不想错过这次机会。”

田明正愿意给他机会，是出于完全信任，既然这样徐阳也要拿出自己最好的菜品来。

那两道菜可以过关，毕竟只是三星菜品，有更好怎么能不拿出来。

他很满意的说：“你刚说我还不相信，幸亏给了你一个试一试的机会，不然还真的错过了。”

“那我等会儿可以做这道夫妻肺片吗？”

这才是徐阳更关心的问题。

田明正点头：“我这里是没有问题，不过冷菜是吴副厨在负责，这事儿得看他的意见。”

徐阳能理解，转头看了一眼吴涵。

被两人都看着的吴涵笑了笑。

“其他事情我还真不会答应，不过刚才徐阳已经做出非常不错的夫妻肺片，我也没问题。”

两人都没有什么问题，这件事自然而然很顺利的定了下来。

对他们当然没影响。

领导没尝出来是他们的功劳，尝出来了也是他们有能力。

最后田明正说了一句：“徐阳，麻婆豆腐和夫妻肺片就交给你了，烹饪好了后还需要留样，我们要看看。”

徐阳答应了。