四四中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 肯定把握住（第2页）

“我当然知道你有几道菜做的很好，问题不在于这里，而在于今天的情况有些区别，不过你说得对，管他谁做的，反正味道好就行。”

王元刚也没什么担心了。

出菜的时候还会把关，上桌前又不会询问是谁做的，等后面知道了对徐阳反而有好处。

“对，就是这个意思。”

重新回到冷菜区域。

吴涵见他走过来说道：“你刚才跑什么地方去了，准备开始制作夫妻肺片。”

“不好意思啊吴副厨，刚有点儿事，我马上去准备。”

看了下时间，11点38分了。

12点正式开始，差不多提前5分钟会入席，冷菜要在入席前上桌也就是11点50分左右，不能太早也不能太晚。

10分钟的时间应该是足够的。

很快，准备好的徐阳得到消息让他开始制作。

和刚才尝试的时候一样，不一会儿就按照要求将夫妻肺片全部制作完毕。

按照提前规定好的，留样一部分。

“吴副厨，夫妻肺片好了，你看看。”

“好，就差你这道夫妻肺片。”

吴涵看着桌子上的菜品，点点头说：“外观，色泽方面过关，留样我尝尝味道，没问题可以上菜了。”

吃了一口徐阳的留样，他很满意。

“不错，和刚才的味道一模一样，甚至是更好，达到了上桌的要求，那今天宴会的这道夫妻肺片就采用你制作而成的。”

“谢谢副厨。”

听到这话，徐阳知道夫妻肺片稳了。

他挥了挥手：“没事儿，这是你应得的，我记得你等会儿还要烹饪麻婆豆腐，先到田厨那边去，这里没什么事情了，我们准备上菜。”

“好。”

到了这时候，基本上不会再有任何变化。

就算真的有变化和他也没有关系了。

刚离开，这边冷菜就要准备上了，而热菜区同样做好了准备。

还没有开始烹饪的田明正见徐阳回来，笑问：“怎么样，夫妻肺片应该通过了吧。”

“通过了，吴副厨已经准备开始上菜。”

“行，那你接下来就跟着我打下手，我们两人会轮流烹饪，我是单数，也就是从头汤开始烹饪，主菜的前四个是大菜，这三个菜你打起精神来。”

后面热菜是先难后简，最好的在前面，一般的家常会放在后面。

对于打下手，徐阳还没有忘记。

“放心吧田厨，打下手我肯定没问题。”

“这个我是不担心，至于你的麻婆豆腐，根据整体的安排是第七个上菜，到时候这里就交给你了。”

第七个上菜，徐阳觉得还凑合，不是最后面烹饪就好，免得看起来不重视。

最主要的是太靠后的话，前面的这些菜就吃的差不多了，越后面的菜越不会吃太多，都不品尝一下的话，徐阳算是白做了。

田明正又交代说：“你烹饪的时候可别指望我给你打下手。”

听到他的调侃，知道是给自己放松，不至于太紧张。

“田厨，我哪敢让你给我打下手。”

“行，你小子知道就行。”