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第75章 又一个高分（第2页）

所以在色泽方面只拿到了11分，但香味依然是13分没有变。

似乎是看出了他们的疑惑。

刘文科笑道：“色泽方面没什么好解释的，都看得见，至于香味，我们一致认为这道菜散发了回锅肉的香味，但又不是很明显，那种若隐若现的感觉，对客人可能会更具有吸引力，所以给出的分数比较高。”

听他这么一说，如果是站在客人的角度来看，似乎还真是这样。

如果香味很浓郁，会让客人觉得添加了什么东西在里面，才会有很浓的菜品香味散发出来。

不然一道菜怎么会有那样的香味。

如果一点儿味道没有，会觉得这道菜的味道很一般。

而恰到好处的香味起到的作用会更明显。

这样看来，祥云饭店的理由有道理。

赵磊军笑了笑，接话说：“那徐阳这道回锅肉的味道你们怎么看。”

“45分。”

刘文科直接给出了自己的答案。

徐阳微微点头。

45分不算低，比夫妻肺片低10分。

按照一星5分来算，三星菜品正好是45分，还在接受范围内。

对此，徐阳同样没意见。

可以说，祥云饭店的人在他这里的打分都非常公正，没有说故意找茬，至于另外两人就不敢保证了

最后这道回锅肉得到了77分的成绩。

徐阳觉得这是一个中规中矩的分数。

“小徐，恭喜你，烹饪的菜品再次荣获高分。”

高分？

听到赵磊军的话，他还以为自己听错了。

“总厨，不是开玩笑的吧，总分100分获得90是高分，怎么77分也是高分，这可是差了整整13分。”

这两个分数之间差了十多分，似乎赵磊军没有必要专门抬高自己。

赵磊军笑了笑说：“徐阳，这你就不知道了吧，实际上只要超过70分就是高分，超过80分是精品，超过90分就是精品中的精品。”

这徐阳还真不清楚。

他以为90分不好得，那70分，80分应该很容易。

听赵磊军这么一说，似乎70分都不好通过。