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第78章 紧张（第2页）

这就好像说麻婆豆腐做成了甜豆腐一样。

成品没问题，可以正常食用，但是和菜名完全不搭，相当于是做了另外一道完全不同的菜品。

祥云饭店的人评价还是会根据麻辣牛舌的标准进行评判。

徐阳想了一下，色香味形四个方面，还是有优势。

首先外形和颜色整体没什么太大变化，分数应该不会扣除太多。

至于香味若隐若现的可以闻到，总体没什么大问题。

然而在味道这方面，估计分数会特别低，会总体拉低分数。

事情已经发生，菜品都品尝过了，自然没办法再重新制作和品尝，只希望最后的分数能够稍微高一些。

“先别说蔡圆师傅了，我的这道凉拌黄瓜想要拿到高分怕是也很困难了。”

不管怎么说，只是一道二星菜品。

和三星菜品有一定差距，和五星菜品差距更大。

从刚才他们的反应还有之前几道菜的点评以及评分来看，可能勉勉强强就够得上70分左右。

可能还做不到70分。

毕竟正式计入总分之后，不会像刚才那样进行中规中矩的评价，没有故意压低。

接下来的分数可是会影响到总分，肯定不会太高。

徐阳的想法是70分。

这是一个分水岭，在这个分数以上的菜品，说明还是合格。

“徐阳，我觉得挺好吃的啊，味道上没什么太大问题，只是在色泽和香味上可能不是特别好。”

“到底好不好我心里有数，至少这道凉拌黄瓜不是特别好，能有个70分已经很不错。”

张扬笑了笑立马说道：“我觉得70分肯定没问题，80分估计很难，我猜测最后分数会在73到75之间。”

73到75之间。

听到张扬的判断，徐阳仔细一想，觉得他说的有几分道理。

菜品星级只能说明不会得到太低的分数，但不是作为分数的主要判断。

他们更多是站在客人角度和自己的角度在进行点评。

说不定还真能够达到这样的分数。

徐阳点了点头说：“如果能够拿到75分左右的成绩，当然是再好不过，不然分数太低不好交代。”

这是他考虑到的第二个原因。

不计入总分的三道菜分数都高，到了计入总分的时候突然获得很低的分数，不知道的还以为徐阳故意那样做。