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第171章 正式比赛四（第2页）

最右边的人也说道：“张青师傅说的没错，我们还是按照大会的规矩吧，而且每位师傅做菜的过程都是实时直播，有问题早就已经发现，我想就算是调出监控也不会有收获，只能说明这位师傅的厨艺是真的很高。”

张青再次说：“是啊，这位师傅的年龄看上去的确很年轻，但不代表厨艺一定一般，说不定又是一个厨艺方面的天才。”

何老师傅全名何平，今天65岁了，是一位川菜老资格。

在锦城市烹饪协会担任荣誉会长，可以说对川菜的理解很深刻。

他曾经参加过金铲铲大赛，最后闯进了全国大赛并且拿到了进入国际大赛的名额。

虽然最后在国际大赛中仅仅是比较靠后的名次，但能够进入最后的比赛，已经证明其烹饪能力有多强。

同时他的徒弟后面也有闯入国际大赛当中去。

他的威望很高，是其他四位评委不能够与之比较的。

在听到他的质疑后，才会有四个人点头的一幕。

听到两人的解释后，何平点点头说：“行，那就先打分吧，先不管他是怎么做出来的，这道菜我会给出应该有的分数。”

很快五位评委全部打分完成。

在收集分数的时候，张青把主持人叫了过来。

主持人询问道：“张师傅，请问有什么问题吗？”

“是这样的，刚才这道水煮牛肉，我们几位评委在品尝过味道后，一致认为需要调取监控进行核实，麻烦你这边安排一下，然后暂时不公布分数，等待我们的结果出来。”

主持人愣了一下。

很快回过神来点头说：“好的，我这里马上让人安排。”

比赛进行到今天，过程中会遇到了很多的问题。

像是封存分数，先看监控又不是第一次，所以主持人很快反应过来，让人去安排。

随后宣布道：“33号参赛师傅的菜品水煮牛肉，经过评委一直认定，需要二次核实，还请耐心等待分数，33号师傅可以正常烹饪下一道菜品，等待核实结果。”

听到这个声音，徐阳不知道是怎么回事。

端过去，评委们品尝后不是直接给分数吗？怎么还要进行二次核实。

事前也没有人说过这方面的事情，他现在有些糊涂。

不过主持人告诉他继续烹饪下一道菜品，想了想还是开始了烹饪。

第二道菜是地三鲜。

这不是川菜，不过是一道十星菜品的菜，所以拿出来用于比赛。

毕竟参赛的时候没有说明一定是川菜，其他的菜系当然可以拿出来。

只是大家会默认为是川菜而已。

准备的原料有土豆，茄子和青椒，以及其他一些常用的调味料。

土豆和茄子都提前切成块，青椒提前切成了片。

首先第一步起锅烧油，土豆和茄子放进锅里炸一下，炸到差不多之后从锅里面捞起来。

锅里面再留一点儿油，把辣椒，蒜末，姜末放入锅中，再放入茄子，土豆，然后放入其他的调味料进行翻炒。

最后在起锅前加入一些淀粉勾出来的芡就可以出锅了。