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第十四章 勃艮第红酒炖牛肉（第2页）

而且整到料理因为蜂蜜被揉进牛肉的缘故，无论怎么处理，都会带有一丝蜂蜜的甜味，完全破坏了其经典的味道。

当然如果能够用合适的方法去处理，那种甜味也会成为一个成功的亮点。

打开自己的厨具箱。

每一个厨师都有自己所擅长使用的菜刀，李晓然自然也不例外。

从中取出刀，迅速开始的处理食材。

将洋葱，胡萝卜还有其他的蔬菜配料，切成块放入碗中。

随后将牛肉的表面，用厨房用纸去水，在抹上少许的盐跟黑胡椒开始按揉腌制入味。

腌制完成后将牛肉，放入已经热好的锅中，开始煎牛肉。

简单的煎至变色，随后将牛肉出锅。

同时将之前用来煎过牛肉的油继续加热，放入黄油用来炒胡萝卜跟洋葱。

把蔬菜炒至金黄色断生之后，加入牛肉进行翻炒，随后放入锅中，倒入已经准备好了的高汤与红酒开始炖。

“好香的味道。”

“这种香味，太让人陶醉了。”

伴随着李晓然的动作，散发出的香味，弥漫了整个赛场。

靠近的观众，都不由得闭上眼，沉醉在这香味之中。

“他这么快吗？”

同为参赛选手的刘泉升，闻到这香味后，猛地抬起头震惊道。

炖上一个半小时，场中充斥着牛肉的香味。

其他选手的料理也已经差不多进入到尾声了。

但李晓然却更快，牛肉出锅摆盘，淋上酱汁。

随即示意自己完成，将牛肉端上评审台上。

浓郁的汤汁，整道菜色泽亮，散发着让人迷醉的香味。

“这种味道，实在是太香了。”

“好嫩，仿佛要将叉子给弹回来一样。”

一个评审将叉子轻轻在牛肉上挤压，随即惊讶的说道。

“我们来试吃吧。”

观察完菜色之后，最后一个评委有些迫不及待的说道。

一种名为饥饿的感觉，已经被这道‘勃艮第红酒炖牛肉’给激发出来了。

“好嫩，嫩而不化，好美妙的触感。”