四四中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十八 成长与时光（第1页）

（这章本来是父亲节特辑的，但没赶上，就这个时候发吧，端午节发父亲节的东西，厉害，哈哈。

）

陈枫大力两人在吸溜着荞面。

大力赞扬道：“陈枫，你觉得如何，我觉得挺不错的，面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。”

陈枫点了点头，“是挺不错的。”

大力可惜道：“唉，要是以后夏天的时候能吃到就好了，但不知道这里能不能撑到那个时候，现在看来，这家店好像挺少人来的。”

陈枫：“没办法，天才永远存在人民中间，就像火藏在隧石里一样，不过你要是真想吃的话，我可以问问这家店的厨师，请教一下他，就是不知道他肯不肯教我。”

说完就起身去厨房里面请教了。

陈枫逮到了一看就知道是主厨的人，没办法，厨房就他一个人。

陈枫：“老师傅，你好，你是哪的人？”

老师傅抬了抬头，竟然有人打扰他，脸色很不悦，语气很是不好，“吉林的，朝鲜族，咋滴。”

陈枫倒是对老师傅的态度很无所谓，毕竟有实力的人都这样，而且他是有求于人，“老师傅，我是来请教厨艺的，我想知道你那个朝鲜冷面是怎么做的，我老婆说很好吃，所以我想要学一下，以后可以做给她吃，可以吗？”

老师傅听到有人说他的冷面好吃，马上笑得合不拢嘴了，“哈哈，小伙子，你可算是问对人了，我这可是正宗的朝鲜冷面，但是吧，这个呢是家族的秘方，不可外传的呀。”

又露出了一副很为难的样子。

陈枫：“老师傅，我可以出钱买你的配方，你看这样可以不。”

老师傅一听到钱这个字，立马就焕发出了精神，“哎哎哎，小伙子，我看起来是那种看重金钱的人吗？不过，看在你是为了老婆的份上，我就破例告诉你吧，记得不要外传呀。”

呸，我信你个鬼咯，虽然陈枫心中是这样想的，但表面还挂带着一副笑脸，“好的，老师傅，请说，我现在记一下。”

随后就掏出了一个笔记本，虽然他记忆力很强，但有工具干嘛不用，神经病呀。

老师傅等陈枫准备好了之后，就开口说了，“朝鲜冷面，有三大要素，面、汤、拌料。

面，市场可能有，成捆的的正宗面的话就把它放在凉水里泡软，然后在沸水里轻轻烫煮，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，捞出来在冷水里反复浸洗，好面的标准是筋道，这是很重要的一点。

汤，冰水，加些酸酸的白醋，几滴酱油，千万莫多，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！

还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤；好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，汤成了，再加几块冰，冰爽。

拌料，泡菜，这个正常人都知道，随便去超市选一个吧；辣酱的话有两种，用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；还有一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。

两种配合在一起最好；辣椒油其实应该是“油辣椒”

，这个大家都会。

好了，三大要素备齐，接下来就开始吃。

碗中放入一份面，盛上汤，多点黄瓜丝，加上辣椒酱，加上辣椒油，加上泡菜，拌啊拌！

吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香，完美！

！

。”

还给自己点了个赞，并露出了迈特凯般的笑容。

陈枫：“好了，我都记下来了，谢谢你，老师傅。”