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酒吧选址。
顾盼的要求早就和褚开慧说过了,褚开慧也很认可顾盼的思路——闹中取静。
避开酒吧一条街以及娱乐场所扎堆市中心,找一条安静清幽的小路边,开个小小的酒吧。
既要安静清幽,又要交通便利,褚开慧在脑中盘算了一番,这也就是说要找一条从主干道拐出去的安静小路,酒吧所在的地方还不能太深,要离主干道稍微近一点。
还要小路环境好,道路两侧绿树成荫。
顾盼初三只剩下半年就要中考,酒吧选址的具体实施褚开慧当然不会让顾盼跑腿儿,她大手一挥,“这个就交给我了,回头我多找一些符合条件的地方来,我们再一起从里面挑一个!”
顾盼抿着嘴,但笑不语。
褚开慧真正找起来的时候,才知道顾盼为什么笑。
闹中取静,听起来容易,其实是最难的。
从主干道延伸出来的小路,褚开慧开着车一条一条的转悠。
路边两侧都是破破烂烂的老旧小区,窗户老旧、空调外机挂了满墙、阳台上的红色内裤胸罩迎风飘扬……不行。
两侧都是小饭馆的,老板一会儿站在门口招揽生意,一会儿又扭头回店里端出一盆带着油污的脏水,趁小路上没人过,哗啦一声泼在地上……不行。
小学、中学和菜市场,选址的宗旨似乎也是闹中取静,褚开慧开车路过好几条街的时候,正赶上旁边有小学生中学生放学家长来接,工作了一天的人下班后在菜市场买个菜,那叫堵成一团糟……不行。
好不容易找到一条小路,什么都好,就是几百米远开着一家两元店,大喇叭里一刻不停地循环播放“两块钱买不了吃亏、两块钱买不了上当!”
……不行不行!
这还只是挑了室外环境,没有挑室内环境。
褚开慧本以为简简单单的要求,竟然找遍了全城,才找出来五个符合条件的地方。
找得她都有点怀疑人生了,一边将五个地方的地址给顾盼看,一边问道,“原来我们这座城市的烟火气这么重啊?我们开那种文艺兮兮、不食人间烟火的酒吧,大家真的爱去吗?”
顾盼笑道,“就是城市里的烟火气重,大家才更爱去这种没什么烟火没什么烦扰的地方放松休闲一下啊。”
“你想想,别人都在堵得要死的路上艰难穿过买菜接孩子,你在我们的小酒吧里坐着喝喝酒拍拍照,往朋友圈里一发。
嘿,那格调不是一下子凸显出来了?”
褚开慧愣了一下,然后笑了,“你这词真有意思,朋友圈儿……朋友可不是个圈儿么!”
顾盼也愣了。
诶?她说那个朋友圈和褚开慧理解的朋友圈不是一回事,但她也没办法对褚开慧解释她说的朋友圈是什么意思。
.
抽了周末半天,褚开慧开车带着顾盼依次把五处地址看了一遍,顾盼毫不犹豫地选定了一家。
褚开慧纳闷儿地问缘由,顾盼说道,“小!”
褚开慧:啊?
顾盼看到褚开慧纳闷的眼神,解释道,“店面小啊。”
“店面小了是有好处的。
顾客少的时候,也不显得空旷。
顾客多的时候,就能坐满了,门口再来客人,只能抱歉地对他们说下次再来。
显得我们小酒吧的人气特别高。”
褚开慧了然,“饥饿营销嘛。”
顾盼点头,“也不都是为了饥饿营销,我们的小酒吧你也知道,就想赢在心思别致上。”
“酒水的质量高,但也不是最贵最好的,卖点就是调酒时候的创意和心思,还有我们的小食品种多、制作精心、绝不应付。”
“这样的一家酒吧,肯定不能做成一间宽宽敞敞,无论是谁什么时间想来都有座位的,那样还有什么稀奇的?”
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