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第二章 豆腐是怎样做成的（第1页）

每天晚，钟岳峰都要帮婶子做豆腐。

！

！

！

超！

速！

首！

发磨豆子用的还是最原始的那种石头磨。

他就一边推着石磨不停地转圈圈，一边舀了用水好的黄豆倒进石磨中间的磨眼里，伴随着吱哑哑的声音，两扇磨盘间就淌出了乳白的豆汁。

推着石磨就这么一圈又一圈地转呀转呀，仿佛在走一条永远也走不到头的路，不但累人，而且更会让人觉得单调枯燥。

可是钟岳峰却不觉得厌烦，相反却推得轻松自在，因为他不但把它当作一件工作，而是把这项劳作当作练功夫和磨练意志的一种方式，当成了每晚必修的功课。

他一会儿如一阵风呼呼地快跑一阵子，一会儿又放慢了脚步调匀呼气，有时还和婶子唠嗑，说些一天里见到的趣事。

王蕙芳正摇着吊箩过滤豆浆，把豆渣过滤后的豆汁才能够做豆腐，这活儿比推磨轻松得多。

她看着满头汗水的侄儿心疼地说:：“小峰，看把你累的，要不你歇会儿换婶儿来推。”

钟岳峰忙道：“不累，不累，我可早成飞毛腿了，那山的兔子我都能追。”

说着他跑得更快了，豆浆哗哗地流了下来。

钟岳峰推着石磨磨完最后一个豆腐的时侯己经快半夜了，王蕙芳已开始点火煮起豆汁来。

等到豆汁烧沸的时侯，钟岳峰把早已调好的石膏卤水倒进去不停地搅拌起来，只片刻功夫豆汁变得粘稠起来，这时候豆汁已变成热豆腐脑了。

最后只要把豆腐脑盛在竹筐里把水挤压出去就变成了豆腐，用这种土法做成的豆腐又鲜又嫩。

氤氲的水雾中弥漫着浓浓的豆腐脑香味，闻一下就让入馋涎欲滴。

王蕙芳盛了一碗热腾腾的豆腐脑端给钟岳峰，心疼地说；“小峰，累坏了，天光不早了，你明天还要起早卖豆腐，喝了它去睡，剩下的这点儿活我一个人就干了。”

钟岳峰接过碗没有喝，端着进了叔叔的卧室，钟有义像往常一样没有睡下，他正靠在被子抽旱烟。

“叔，别抽了，抽多了咳嗽。”

钟岳峰说着拿过烟袋锅子又把碗递给叔叔。

他把烟锅子在地磕了磕，用脚踩灭了还在燃烧着的烟渣子。

钟有义疼爱地看着着懂事孝顺的侄子，心里真是百感交集，娃娃跟着他没少受牵累，因为他这个病殃子和这个穷家，弄得连学也不了，起早贪黑地忙活，可真委屈孩他，想到这儿他动情地说；“娃儿，你累坏了，快喝了它早些歇！”

钟岳峰执意把碗推到叔叔嘴边。

钟有义这才希里呼噜喝起来。

趁这功夫，钟岳峰去看睡在小床的妹妹和弟弟。

两个孩子都己经睡熟了，弟弟睡相不好，被子早蹬到一边了。