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第七章 肠粉(第2页)

李凌云先把大米磨成米浆,这石磨是昨天去邻居陈婶家借的。

陈婶是村里为数不多愿意跟他们交往的人,不管是李凌云还是叶氏,只要有事相求,他们一家都会帮忙。

幸亏这个石磨不是很大,不然都不好搬动。

李凌云推着石磨磨米浆,叶氏在旁边放米。

在这冬日的凌晨,一点点的声音都会被无限放大。

李明山恨不能爬起来替李凌云推石磨。

都说躺久的人,耳朵特别灵敏,铁柱在李凌云开门的时候就醒了,他静静的听着厨房传来的声音,不知为何,心里却感到一片的宁静,然后又迷迷糊糊的睡着了。

忙活了许久,终于把所有的大米磨完。

叶氏已将大锅里的水烧开,李凌云先把簸箕用油刷一遍,再用勺子把米浆均匀倒在簸箕上,再把锅盖盖上,等待将近两分钟左右的时间,将锅盖打开,用竹子做的刮刀铲起肠粉,然后放入一个木箱里,木箱里还铺着一层棕榈。

看着米浆变成肠粉,叶氏惊讶的说道:“云儿,这就是你所说的肠粉?”

李凌云手不停,边忙着蒸肠粉,边回答:“是的,但现在还不好吃,等一会儿,我把酱料调好,保证好吃到你舌头都要吞下去。”

天刚擦亮的时候,终于把所有的肠粉蒸完,接下来就是调配酱料。

由于材料有限,只有葱花、生姜、大蒜、酱油和萝卜干。

(古代就有酱油,叫酱清、豆酱清、酱汁等)

酱料调好,李凌云将一份放入调料的肠粉递给叶氏:“娘,尝尝好不好吃。”

叶氏舍不得吃:“云儿,娘不饿,都拿去卖。”

李凌云:“娘,这份已经放了调料,拿去卖就不好,赶紧吃了吧。”

叶氏拿起筷子,夹了一条肠粉,轻轻咬了一口,眼睛瞬间发亮:“嗯,好吃。”

李凌云挑着担子去了县城,叶氏本来要跟着去了,李凌云没让,家里还有两个伤残人士,再加上叶氏的身体还没完全好,到县城还有半个时辰的路程,别又感染了风寒。

李凌云找了个合适的位置,把肠粉拿了出来。

因为没有固定的摊位,李凌云打算暂时就这样卖。

“大家快来看一看瞧一瞧,肠粉,新鲜出炉的肠粉,又滑又劲道的肠粉。”

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