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V02太子找我干嘛（第7页）

中午的时候，见寒诺和徐琬仪挺喜欢吃那个糖醋排骨的，花倾颜也想着让苏璟尝一尝。

崔嬷嬷从后院回到厨房的时候，花倾颜正在调糖醋排骨的料。

见崔嬷嬷拿着茄子进来，花倾颜赶紧招呼她，“崔嬷嬷，这是中午吃的糖醋排骨，我来教你做。”

“哦，好。”

崔嬷嬷平复了心情，跟没事人似的来到花倾颜的身边。

“先把排骨剁成一节一节的，然后放在锅里过水，等浮沫都出来以后，将浮沫撇干净，放入生姜块，加上八角，黄酒，大葱，一起煮。”

花倾颜一边说着前面的步骤，一边拿出一个大盆，洒上干淀粉。

“把排骨捞出来，放在这个有淀粉的盆里上下一翻滚，让排骨都均匀的粘上一层薄薄的干淀粉。”

锅里的油此时已经在冒烟了，花倾颜将手中的排骨全部倒了进去。

“排骨炸到变色就可以了，不用炸的太干。”

拿起调好的汁，花倾颜解释道，“这个可以先放糖，等糖化了以后，将排骨倒进去，小火烧到汤汁浓稠的快干的时候，放醋收汁，不过我比较喜欢把糖醋都调和好以后，再下锅，因为这样可以知道味道会不会过甜或者过酸。”

“排骨好了。”

崔嬷嬷帮着把排骨捞起来，将锅里的油留下一些，花倾颜将手中调和好的汁倒入锅中，糖汁慢慢的变色起了泡沫，再将排骨倒下去，翻炒了一下，将先前煮排骨的糖倒了一部分下去。

“这个汤刚刚盖过排骨就可以了，多了味道就淡了，少了也不入味。”

渐渐的汤汁收浓，崔嬷嬷问道：“这样是不是可以了？”

花倾颜点点头，“对，这样就可以了。

将排骨倒出来，淋上香油，撒上芝麻，就做好了。

“

香气扑鼻，小兰和小梅早就被吸引到了厨房门口。

“好香啊。”

“就是，刚出锅时候的味道，比上菜的时候还要香。”

花倾颜无奈的笑笑，“你们一个个怎么这么馋，学学人家崔嬷嬷……”

转头一看，崔嬷嬷早就拿起筷子夹了一块，“不错，小姐，这排骨外焦里嫩，味道酸中带甜，真的很好吃。”

“崔嬷嬷，怎么连你也这样！”

花倾颜无语了，真的有那么好吃吗？

自己其实也是半路出家，不是有空间这个老师，好多菜都不会做呢！

“小姐，你的厨艺比一年前真的进步了很多，以前我以为只要会做就可以了，没想到，做菜还有那么多花样。”

花倾颜笑笑，“其实崔嬷嬷做的也很好吃，我只是一天闲着没事瞎琢磨呗。”

“每日小兰小梅做的事情比你做的多，怎么没见他们瞎琢磨点什么出来？”

崔嬷嬷一边端起糖醋排骨的盘子，递给门口的小兰，示意她将上菜，一边跟花倾颜说笑道，“等过几ri你及笄以后，让夫人好好给你找个婆家，以后看你还有没有这么多空闲瞎琢磨。”

“对对对。”

小梅也在一旁附和调侃道。

“对什么啊，就对。

要说小梅去年就及笄了，小兰是去年还是前年，都比我大，干嘛我先找婆家啊！”

花倾颜和小梅，崔嬷嬷说笑着，一起到了饭厅。

徐琬仪和小兰已经等着了，见他们有说有笑的进来，还在说及笄找婆家的事情，也都笑了起来。

徐琬仪打趣道：“我还想着，等颜儿及笄以后再考虑这些事情，没想到，颜儿这就等不及了，快跟娘说说，是看上了后巷冯家的公子，还是北街的刘少爷？等你及笄礼一完，娘就找媒婆给你说亲去。”

“娘，你怎么也跟他们一起瞎起哄啊！