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第35章（第3页）

柳嫂子惊，“姑娘，要做那许多菜啊？”

赵长卿笑，“样数多，份量少一些，寻常一盘菜的一半量就行，用小盘子盛放。

凉菜可以提前做好么，现在也坏不了。”

柳嫂子这才心有余悸的点点头，问，“姑娘这是请什么人哪？”

也就是小户人家的厨子敢这样打听主人家的事了。

“一些朋友罢了。”

赵长卿笑，“柳嫂子只管全心准备着就是。

像酱牛肉，白切鸡，烧羊肉，头一天做出来也没啥，凉拌的那些，嫂子吃过早饭可以先做，几样小炒看着时辰预备就行了。”

上辈子她绝少参加宴请，但是准备宴请经验丰富，因为手艺好，常被派到厨房做牛做马。

赵长卿道，“我先跟你知会一声，到时我拟了单子，你只管按照单子上的东西去买去预备。

到时让白嬷嬷去帮你，你就放心吧。”

柳嫂子听赵长卿这样一说，心里也轻松下来，笑，“成，我定按时给姑娘预备出来。”

赵长卿拟好单子才去跟凌氏商量，凌氏看东西只是种类多，量并不大，加起来也就四五百钱的样子，笑道，“可见真是会过日子了。

以后做事都要这般，东西该买多少该买几样，自己心里得先有数。

譬如炒一盘子黄瓜，有上一斤能撑死，这时就没必要多买。

家里过日子也是一样，每天厨下要烧几个菜，每样菜买了多少，是多了还是少了，当家人心里都得有数，日子才过得精细。

像朱家，听说他家一个鸡蛋要50个大钱，唉哟，真不知这钱是花到鸡身上还是花到人身上了。”

凌氏借机给赵长卿灌输些理家的观念，免得日后被下人蒙骗。

说到朱家的事，凌氏摇摇头，很不赞同道，“老祖宗待咱们好，咱们心里得知情。

不过，他家这管家理事就差远了，你袁大婶子瞧着花团锦簇能说会道的一个人，这可不是给下人蒙了么？就是皇帝家的鸡蛋也没那么贵吧。”

赵长卿道，“兴许他家以前就是这个例。”

凌氏将声音放低，道，“有什么例不例的？六房也是自住到祖宅才显赫起来，我就不信，难道先时他家也有这个例？你莫傻了，家里仆婢虽多少都会手里沾些油水，可没哪个当家主母会傻到大头给他们吃了的？要是明知下人这样贪主人家的钱财，主人家还没反应，除非贪的不是自己的银子，要不这主人家就是个傻子。”

凌氏道，“你以后当家做主的可不能学他家，凡事需自己心里有数才成。

若是没心没肺的由着奴仆去散漫自己的银子，金山也供不起啊。”

赵长卿点点头，悄声问，“母亲，咱家铺子每年仰仗着朱家的皮货生意就能赚不少钱，你说，六舅爷他家，还不得金山银海呢？”

凌氏指尖儿轻点她眉心，“莫傻了，你在老祖宗那里但凡得什么好的，你袁大婶子都要酸上一酸的。

真要有金山银海，还能这么不开眼？再说了，就算有金山银海，难道就能挥霍无度？”

凌氏说的赵长卿一愣，她向来只将凌氏视为势利偏心之人，不想凌氏还这般有见识。

凌氏怎知赵长卿心中风起云涌，只一径对女儿传授自己的经验，道，“我虽不是那些念过书会说很多道理的人，不过，你得记住一句话，在外头，该显摆的时候不能藏着，该藏的时候也不能瞎显摆。”

赵长卿问，“母亲你具体说说。”

“像你爹，总是瞎显摆，前儿又借出去了三两银子，还不知道什么时候还呢？这就败家之举！

没心没肺！”

凌氏一抖威风，不客气的批评了丈夫一句，又说赵长卿，“像你吧，在家里横着走，出去就跟只鹌鹑似的，半点不知出风头！

这叫窝里横！

没本事！”

赵长卿嘟囔一句，“可见我是我爹亲生的。”

凌氏给她逗笑，忍笑嗔道，“说这些没用的就一套一套的。

如今你总算明白过来了，知道过日子不能成天窝家里，得跟朋友走动才好。”

指指单子上的东西，凌氏笑，“这些我会叫柳嫂子提前预备出来的，你去找苏先生，商量着把请帖写出来。