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第35章 赶集迸发好点子2（第3页）

约莫有一刻钟，将面团取出来在案板上碾成面片儿，切成略粗的面条，面条全都拦腰切成一指长短。

洗了手，烧火放油，为了炸的好，狠狠心多倒了些油。

丢跟面条进去试了试温度，随后将全部的面条倒下去，没想到面条一下子膨胀的厉害，溢满了整口大锅。

乔墨吓了一跳，一面忙着翻铲子，一面庆幸农村的柴锅够大。

沙琪玛他也没做过，只是知道这种最简单的方法而已，幸而今天弄的面粉没太多，不然肯定溢出来了。

听到面条哗哗的响声，再看淡淡的金黄色泽，忙用漏勺捞了起来。

手脚麻利的收起锅底残存的油，拿布一擦，再一清洗，再度烧火。

倒了四两白砂糖，加上水，用木勺子不停的搅拌熬糖浆。

当糖开始冒泡，用木勺子一拉就起丝，便把炸好的面条，以及备用的红枣丝和白芝麻全都丢进去迅速搅拌，同时也撤掉锅底的火。

定型时需要有个深点儿的大托盘，可翻遍了家里都找不到，乔墨只好拿盆子代替。

在盆子底刷了点儿油，把搅拌好的面条倒进去，稍微压一压，修好边角。

等一会儿放凉了，用刀切成块儿就成了。

“这是什么？”

林正的声音蓦地在背后响起。

“吓死我了。”

乔墨全然没有注意到，着实吓的不轻，埋怨的瞪他一眼，这才深深吸了口气，笑道：“真香！

这是……蘸糖！”

沙琪玛这名字挺奇怪，如果问起来是什么意思，可不好回答。

反正沙琪玛在满语里就是狗□□蘸糖，蘸糖这名儿听着不错。

林正心里的疑问越来越多，到底怎样的家世和经历才能让他懂得那么多?

乔墨没注意林正的异色，在等蘸糖放凉的时间里，开始算成本。

面粉比大米贵，一斤要十八文，两斤三十六文。

四两白砂糖要二十文，五个鸡蛋五文钱，白芝麻用了小半碗，十几个红枣，再加点人工费和用的油，成本价大概八十文。

做成的蘸糖估计有四斤重，一斤合二十文，竟是和花生糖成本价相近。

最后，乔墨决定按三十五文一斤卖，毕竟这个少见。

眼下乔墨自信爆棚，根本没想若是卖不出去怎么办。

凉了的沙琪玛不好切，容易碎，一碎就没形状了。

乔墨特地请林正执刀，除了刚开始两块没掌握好力度有些碎，后面都切的很好。

乔墨喜滋滋的用大油纸包起来，等待明天去县城。