四四中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十七章 你怎么来了（第1页）

三天的半价消费，让谢云他们那家石阳第一串儿的名头已经在城内传开了。

大半个月的生意做下来，店铺凭借着自己的真材实料和好味道，吸引了不少回头客。

因为每天来晚了就可能吃不上串儿，有不少客人都提出来，希望谢云他们能多准备一些串儿吃。

这日，送走一大批食客后，罗大勇照例让大家伙儿帮忙数钱时，提道：“谢云，不少客人希望咱们把东西的数量准备多一些，你看咱们要不要多买些食材？”

谢云考虑了许久，摇头道：“大勇叔，我个人觉得咱们现在的量维持得恰好，暂时不考虑多准备了。”

程母一边数铜板，一边问道：“咱们现在每天准备的东西不是都能卖完吗？多准备点也没啥啊，摘菜洗菜搁哪儿都是一样的。”

“是啊，”

刘月也跟着点头，“咱们这活儿做下来能挣不少，干起来也有劲儿，多做会儿也就过去了。”

顾陈氏没吭声，只是侧头看着谢云，看她怎么说。

谢云知道现在店铺能挣钱，大家伙儿都想早点把投进去的钱给挣回来，再多挣些钱过好小日子。

但，增加食材量并不是看起来那么简单的事情。

谢云想了想，清清喉咙，把话说通透了。

“大家现在每天上午买食材开始备货，晚上能早点卖完收摊，看起来似乎咱们还能多做点东西售卖，多挣点钱。

看起来咱们只是多准备一点事情对不对？但实际上，增加量会导致所有时间都要重新分配。”

“多买了食材，就要多花费时间处理食材，穿好串儿，烧烤时间增加，盘碗洗刷量变多。

除此之外，咱们并不知道哪天生意好，哪天生意不好，为了售空多买的东西，最后得延迟关门时间，晚上休息的时间也会被推迟。”

“我、程哥、曹姐姐、刘哥年纪不大，能支撑这样高强度的劳动，可其他人呢？一天两天能跟上劳动强度，但时间长了呢？”

谢云说完，也有些无奈地叹了一口气。

要是在现代有冰箱保鲜，这事儿肯定能解决，提前准备的食材卖不完，大不了明天再卖。

但在这个没冰箱的年代，他们这一堆穷人可玩儿不起高门大户才能有的冰窖。

当天做好的东西隔一夜再卖，就算没有变质，没有风味尽失，但口味上也会逊色，卖出去对客人也是不负责任。

就像鸡汤串串的汤料，谢云都是每天现熬的，就为了那一口鲜，那一口香，也只有这样才能维持好口味，不砸了口碑。

原本大家伙儿对多准备食材售卖还挺有干劲的，现在听谢云这么一说，也意识到了事情并没有想的那么简单。

刘祺点头道：“谢云妹子说得不错，咱们也不知道什么时候人多，什么时候人少，要是买了多的东西没用上，那不也是糟蹋钱吗？”