四四中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第319章 槐花花酱（第2页）

把沥干水分的槐花放到蒸锅里蒸3-5分钟，槐花颜色变深后取出，摊开晾凉。

这个时候就正式步入制作花酱了。

将晾凉的槐花放入锅中，加入适量清水没过槐花。

然后加入和槐花比例为二分之一的蔗糖。

其实应该加冰糖或白砂糖的，但桑恬没这个条件。

只能用蔗糖代替了。

这样做出来的槐花花酱颜色会偏深，而且味道也会有偏差。

但想来不会难吃的，不过是甜味不太一样罢了。

而且这一步挤入柠檬汁风味才更佳，不过没有啊……

所以只能不加了。

搅拌均匀，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止糊锅。

慢慢的，锅里的花酱会逐渐变得浓稠。

这是因为水分被蒸发。

这就熬好了。

将熬好的槐花花酱趁热装入提前烫水消毒好的干净小陶罐里，然后密封后倒置。

放置冷却，常温储存。

冷藏储存是最好的，但，依旧没这个条件……

桑恬叹了口气。

“唉，还是不够……”

本以为已经改变天狼生活水平很多了，但细细一想，还是差很多东西和细节。

这条路漫长的很啊……

……

花酱就做好了。

不过槐花还剩了一些。

再做道槐花山药糕吧。

把山药粉粉，融化了的蔗糖糖浆混合，加入适量清水搅拌成絮状，再倒入洗净的槐花搅拌均匀。

也没有什么模具之类的，就将混合好的粉随便团成圆形方形就可以了。

上锅蒸熟。

晾凉后切成小块就可以了。

口感软糯，带着浓浓槐花的香味儿和山药的清甜。

桑恬这边已经收尾了。