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第 36 章（第1页）

第36章黄桂稠酒。

先把上好的糯米洗干净，蒸熟，洗净，晾干。

再经过十几道工序，最后加入酒曲，再有合适的温度，只用三天，就能酶好。

到时候加入提取的黄桂香味，调制好的糖，喝的时候加热就行。

听起来简单，但实际操作却有很多难题，比如大量收购上好的糯米也需要渠道，买来的糯米还要验货。

古代有没有温度计，找到合适的三十度比较难。

然后还有提取黄桂香味，怎么能提取的香而不苦，这也是门学问。

还有糖也是大问题，虽然宿勤郡附近有卖甜菜的，但想要清澈透亮的糖，价格也不便宜。

等做出来之后，这酒的保质期还短，容易有沉淀物。

所以五天的工序做好，十天内必须卖出去喝完。

当然了。

说了这么多麻烦事，这酒的好处也是显而易见。

首先比黄米酒那种动辄一个月的，时间要更短。

而且黄桂稠酒做出来的模样浓白似牛奶，说的琼浆，也就指这个酒。

味道甘美不上头，微微加热，就是极美味的佳饮。

非常适合家庭聚会，或者女子们畅饮，不上头又有酒味，谁不喜欢呢。

等工序熟练之后，五天就能酿成，到时候能赚多少钱?稍微算算就知道了。

不过黄桂稠酒的价格还没定，等里长等人酿出来之后，算算成本，然后再交给纪彬定价。

纪彬这几日就是在里长家中讲授黄桂稠酒的做法，具体的工序都有了，剩下就看每道工序之间细微差别，这就靠里长他们。

还好现在是夏天，温度比较高，适宜酿酒。

纪彬沾着满身酒味从里长家离开。

这四五日里，里长家一边学做新酒，一边在酿黄米酒，两样都不耽误。

纪彬从里长家直接去自家后山，柴力已经在这帮忙了。

这几日里宣老爹找来以前的老友，老友在宿勤郡建过作坊，还能找到简易图纸。

都是方方正正的标准作坊模样。

每个作坊都是个正方形，四面是通间的房子，中间只用柱子支撑，看起来宽阔敞亮。

房间的屋檐也比较宽，方便下雨的时候用。

而中间的大院子则空着，不少工作都会在院子里进行。

纪彬看着图纸，这基本就跟现代的工厂一样，四面的房子都没有隔开，看着比较空，面积也大。

实际使用的时候，如果需要分隔出房间，可以用直接屏风来隔断，毕竟这是作坊，是工作的地方，不用那么强调隐私。

而作坊的后面，盖的则是一排房子，这房子就跟普通民居一样了，可以让作坊工人在此休息。

如果以后人多的话，直接在后面继续盖房子就是。

但现在倒是不用那么麻烦。

除了建好作坊之后，周围还是空空荡荡的之外，别的都挺好。

不过凡事都要慢慢来，他不着急。

山脚这块空地慢慢利用，总会有用处的。

这会宣老爹跟他的老友正在确定选址的具体位置，可这事毕竟要纪彬来决定，所以从里长家里出来，纪彬就来到后山。

现在正是夏日，草木郁郁葱葱，一片生机勃勃。

山脚前平地上站着四五个人，都是纪彬熟悉的。

他们已经找了几个地方，只要纪彬确定，再找个良辰吉日开土动工即可。