四四中文网

手机浏览器扫描二维码访问

056 清汤名洪流三更（第2页）

“咯吱咯吱”

关节发出摩擦声，像是生了锈的轴承，让林小天感觉到异常难受。

停止做菜之后，身体内的各种后遗症都明显，疲惫以及左手的疼痛全部涌上来，林小天又能感觉到左臂传来疼痛感，大概是【伤药】的麻痹效果过了。

疼总是要承受的，往后的几天，林小天恐怕都要承受这种疼痛。

坐在沙发上，林小天感觉身体疲惫无比，他瘫倒在旧沙发上，感觉上下眼皮在打架，似乎随时会睡过去。

“不行！

不能睡！

还差最后一步，千万不能功亏一篑！”

林小天这样鼓励自己，他从物品栏里掏出一罐【超级红牛】，咕嘟咕嘟地喝下去，强行打起精神。

这一坐，便是两个小时，林小天的右手不断敲打着左臂，让轻微的疼痛感刺激着自己，以免会睡过去。

终于，这难熬的两个小时过去了，林小天立刻从沙发上一跃而起，精神一振，向着厨房走去。

打开砂锅，里面的汤水只剩了两分满，肉块已经成为了干瘪的骨架，其上的筋肉都被炖烂。

林小天拿起长筷，将大块的骨架和肉块都仔细地挑拣出来，汤底之中只剩下红色的汤汁，十分浓稠，用勺子稍稍挑动，都有拔丝的感觉。

果实也早被炖烂，完全融化到汤汁中，再也寻不到踪迹。

这汤中最大的颗粒，应该就是那些血液结成的血块了，小小的血块每个都是浑圆的滴状，在汤汁中上下翻滚，如同调皮的小蝌蚪。

香气更加奇异，只是开锅半分钟，那种略带酸甜的香气已经在整个屋子中弥漫，向着四处飘散。

“成了！”

林小天点点头，脸上的笑容挡也挡不住，他将锅盖再度盖上，只留下一道缝隙，然后转为大火，收为浓汤。

这一步本来是不用的，若是追求极致的味道，这一步就显得有些过，会让味道太过浓郁，失去清汤的本质。

但是这道菜是追求极致的精华，再添这么一步，无疑会让汤汁更加浓缩，会影响味道，能量却肯定会再度被提纯。

三分钟，只剩下最后的等待。

林小天不紧不慢，到了这一步，已经不可能再出差错，他不禁哼起儿时常听的歌曲。

“好饿好饿好饿，我真的好饿……”

在哼歌的同时，林小天也没有闲着，他从保鲜柜中取出鳖种的胆囊，然后拿小碗盛了，用筷子将胆囊挤破，让胆汁流出来。

紧接着，林小天从后面的橱柜角落里取出一坛酒，这酒据说是他父亲离开时留下的，说是回来时庆功用。

“可惜啊！

你回不来了，便宜老爹，这坛酒，就让儿子帮你喝了吧！”

林小天笑着自言自语，就算是想到林中寻，他都没有叛逆感升起，可见他此时是多么的高兴。

打开坛封，浓郁的酒香气息从中传出来，配合着鳖汤的香味，在屋子中交织，成了一首美妙的乐曲。

“好酒，可惜啊，我也喝不了多少！”

林小天摇着头把白酒倒入小碗中，与胆汁混合在一起，只是把碗底铺开，混成一碗鳖胆酒。

林小天懂酒，为了做菜，他细致了解过，但他轻易不喝酒，因为他明白，酒喝多了，会破坏他的味蕾，会麻痹他的神经。

一名好的厨师，必须是忌酒忌烟。

但今天这口鳖胆酒，他非喝不可，这可是“洪流”

的开胃酒！