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第四十六章 料理技艺的结合（第2页）

“有意思，用上了法式料理的方法处理蔬菜食材么？”

看着李晓然的动作，谢恩的脸上露出意外的神色。

对于法式的料理方法，谢恩虽然了解一些，但是却并不怎么精通。

如果说中华料理的话，谢恩是绝对的行家，甚至在整个世界范畴之中，都能算是数一数二的前辈级人物。

但如果是法国料理的话，谢恩甚至还没有李晓然精通。

对于李晓然将法式料理融入中华料理之中，谢恩并没有表现出什么异样。

料理的发展到达如今的地步，已经不再有什么区分了。

而且将各国特色的料理技艺融合，也已经是很正常的事情了。

真正的料理是绝对不会区分于地区的，只分美味与不美味。

只是选取鸡腿上最为嫩的部分。

随后将大蒜，姜葱切成丝，以及干辣椒切粒备用。

用蛋液将鸡腿肉块包裹，随后在粘上油炸粉，放入锅中进行短暂的油炸。

将鸡块取出，随后李晓然开始准备制作酱汁。

这一道料理最为关键的地方，就是火候的处理让鸡肉的口感变得绝佳，以及酱汁的味道了。

“有点意思，已经明白了其中隐藏的秘密了么？”

看着李晓然爆香调味料的动作，谢恩的脸上露出一丝异色。

没有继续看下去，只是闭着眼嗅着空气之中的香味。

谢恩突然有一些期待李晓然端上来的这一道料理了。

用法式料理的手法处理食材，用更好的手法代替原本处理食材的方法。

即便是谢恩也不得不承认，对于食材的处理，各个国家的特色料理技艺，的确有更胜一筹的优点。

而且谢恩也肯定，其它的料理暂且不说，通过原本传统的中华料理中处理食材的方法，最后跟李晓然用法式料理改进的左公鸡相比，味道跟口感绝对会逊色。

即便是作为中华料理泰斗之一的谢恩，同样会用其他国家的料理技艺，进行料理的处理。

“谢恩主厨，我的料理已经完成了！”

完成最后的料理摆盘，李晓然的脸上带着一丝笑容，朝着谢恩说道。

眼前的这一道料理，李晓然颇具信心，虽然并不是自己最强的料理，但是也绝对属于自己能够做出的顶尖层次的料理了。

“看起来你跟四宫小次郎学到了不少的东西。”

看着盘子里面的蔬菜配料，谢恩不由得轻轻的点了点头。

花椰菜，玉米粒跟胡萝卜，这让这一道料理之中多了一丝鲜甜的滋味。

但这滋味非但没有破坏这道料理，反而是让其更加的适合。

“的确，跟四宫师傅我确实学到了许多的东西！”

听着谢恩的话，李晓然轻轻的点了点头。

虽然跟四宫小次郎学习的时间不算太长，不过一两周的时间而已。

但是无论是肉跟蔬菜的搭配，还是蔬菜的处理，以及法式料理的一些特殊技艺，这些都是让李晓然受益匪浅。

而且最让李晓然惊喜的，那就是四宫小次郎对于蔬菜方面的处理了。

“如果论对于蔬菜料理，四宫即便是在世界也算是数一数二的了。”

听见李晓然的话，谢恩轻轻的点了点头。

作为第一个获得普鲁斯普尔勋章的霓虹人，并且被誉为蔬菜料理的魔术师，四宫小次郎在蔬菜料理上的造诣，绝对不是一般人能够比拟的。

将鸡块放入口中，谢恩的脸色骤然一变。

这个味道是如此的强烈……